1 VAGA DE Maître EM Fortaleza / CE

Função/cargo da vaga:

Maître

Empresa:

Nome da empresa disponível para cadastrados.

Salário:

A combinar

Cidade/Estado:

Fortaleza / CE

Regime de contrato:

Aprendiz

Descrição da vaga:

Requisitos:escolaridade: ensino médio completo. Desejável experiência no ramo possuir habilidades com gestão de pessoas experiência com pacote office e softwares de lançamento de pedidos e contas conhecimento básico em matemática entender sobre rotina de salão e cozinha expertise para a tomada de decisões sólidas habilidades organizacionais e para multiplicidade de tarefas, com a capacidade de bom desempenho em ambiente de ritmo rápido saber ouvir e ter habilidades de comunicação eficientes flexibilidade para trabalhar em turnos será responsável em organizar os pedidos, controlando o tempo de preparo e o tempo para servir cuidar das normas de etiqueta do estabelecimento saber harmonizar as bebidas com os pratos do menu  administrar a quantidade de garçons na casa, mantendo o equilíbrio para que nenhuma mesa fique sem atendimento  detectar necessidades de treinamento ou reciclagem para a equipe  acompanhar a aprendizagem dos novos funcionários  instruir funcionário sobre normas e regulamentos da empresa intermediar informações entre equipe e superioresresponsável em receber e administrar os elogios e as críticas, contornando os problemas de modo profissional treinar os garçons sobre as regras básicas para servir cada tipo de serviço  controlar os padrões de vestimenta de cada funcionário para que, além da elegância, o restaurante se mantenha atento às normas de higiene  reunir-Se com os funcionários do restaurante para analisar as festividades programadas do dia, mudanças no cardápio  ser responsável pelas reservas, organização de datas e suas especificações  acompanhar visitações  supervisionar locais de armazenamento e acondicionamento dos produtos  avaliar qualidade e dos pratosregistrar ocorrências nos setores  elaborar relatório sobre quebra e reposição de materiais  realizar escalas da equipe  monitorar limpeza do salão e dos demais espaços físicos  controlar consumo de matérias-Primas e insumos  coletar dados sobre operação de reservas e repassar a gerência  elaborar relatório sobre perdas de matérias-Primas de alimentos e bebidas descrever procedimentos e orientar na execução dos serviços a sua equipe  elaborar cronogramas de execução de tarefas  definir funções da equipe de trabalho  colher o feedback dos de trabalho:44 horas semanaisremuneração: (Informação Confidencial) +  ajuda de : necessário disponibilidade para trabalhar em horário noturnototal de vagas 01 vaga(s).

Cód. 9601301
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