Descrição
Responsável pelo treinamento de novos colaboradores, elaboração de fichas técnicascontrole de escala da equipe, coordenação de equipe: cozinha quente e fria, verificação da qualidade de execução e dos produtos, controle dos pedidos e produção da equipe, controle das validades dos alimentos, assegurar que os equipamentos e utensílios utilizados estejam em bom estado de conservação e funcionamento
Pré-Requisitos
Conhecimentos e experiências
Gestão de restaurantes
Registro como sushiman
Treinamento de funcionários em culinária japonesa
Confecção de ficha técnica
Características
ção
Tempo integral
Competitivo
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