1 VAGA DE Maître EM Florianópolis / SC

Função/cargo da vaga:

Maître

Empresa:

Nome da empresa disponível para cadastrados.

Salário:

R$ 3.500,000 Por Mês

Cidade/Estado:

Florianópolis / SC

Regime de contrato:

Efetivo/CLT

Descrição da vaga:

Atividades desenvolvidas:  - Planeja as rotinas de trabalho das equipes e acompanha a organização do salão, a fim de atender o alto padrão de qualidade no serviço prestado - Certificar-Se de que os padrões de saneamento estejam em total conformidade com o estabelecido pela empresa, pela marca e legislação local, bem como a limpeza e organização periódica das cozinhas - Planejar mensalmente e semanalmente a escala de folgas, férias e acompanhar a frequência de cada funcionário - Ser o porta voz do departamento com as demais áreas da empresa para garantir que as necessidades operacionais sejam atendidas, bem como promover, organizar e participar de reuniões operacionais e de liderança. - Responsável por orientar a equipe de garçons - Supervisionar atendimento do restaurante e bares - Acompanhar organização do salão - Ser o ponto focal no time auxiliando na resolução de problemas. - Responsável por servir alimentos e bebidas aos hóspedes no salão, gramado e praia - Anotar corretamente os pedidos de alimentos e bebidas no sistema - Fazer recomendações do cardápio para os hóspedes - Responder às perguntas dos hóspedes, além de compartilhar informações adicionais com os gestores para melhor administração - Organizar e limpar mesas no salão, gramado e praia - Responsável por orientar e treinar a equipe de garçons sobre serviço, comportamento, tipos de bebidas e harmonização de pratos - Certificar que nenhuma comanda ficou sem assinatura - Garantir que os garçons estão executando todas as rotinas diárias sejam realizadas - Resolver problemas com os clientes - Repassar ao chef de restaurante anomalias e qualquer perda de qualidade que porventura possa ocorrer. - Proporcionar excelente atendimento aos hóspedes. Requisitos: - Ensino médio completo ou cursando gastronomia, hotelaria ou áreas correlatas - Experiênciana função ou cargo semelhante - Conhecimentos básicos de matemática - Disponibilidade para trabalhar em escala 6 x 1 - Atenção aos detalhes para alcançar a excelência operacional - Conhecimento básico pacote office - Conhecimento em vinhos, espumantes e drinks - Diferencial idioma espanhol - Curso manipulação de alimentos Horário: escala 6x1 44 horas semanais, com 1 hora de intervalo (diurno) 10h às 18h20, com possibilidade de alteração para intermediário Local: cachoeira do bom jesus Remuneração: salário + remuneração variável (taxa de serviço) Benefícios: - Plano de saúde após 6 meses de empresa coparticipativo unimed - Convênio odontológico após 3 meses de empresa - Convênio farmácia após 3 meses de empresa - Folga no dia do aniversário - Vale transporte - Vale refeição - Estacionamento gratuito.

Cód. 10412808
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