Organizar o ambiente da cozinha de modo a facilitar a pré-Produção de alimentos, bem como responsável pela cocção e confecção de diversos pratos típicos mexicanos. Busca a primazia em seu trabalho sempre com respaldo técnico do chefe de cozinha. Buscar a excelência em culinária mexicana. Preparar alimentos de acordo com as fichas técnicas da empresa manipular os alimentos de acordo com a legislação vigente utilizar o uniforme completo fazer uso do relógio ponto para entrada e saída do trabalho respeitar o horário de trabalho escalado conhecer os pratos do cardápio da casa manter os equipamentos e utensílios limpos e em bom estado de conservação. Horário integral e noturno.
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