Atividades: – preparar as refeições com o direcionamento do nutricionista, atendendo aos métodos de cozimento, qualidade e armazenamento e descongelamento dos alimentos. – atuar de acordo com a ficha tecnica, respeitando quantidade e qualidade da elaboração dos pratos. – controlar desperdícios. – supervisionar higiene pessoal e a higiene do local e de equipamentos. – checar organização da área interna do pré preparo. – checar sistema pvps dos produtos de todas as áreas e atuar de acordo. – controlar higiene do ambiente, áreas de pré preparo, equipamentos e controle sanitário. – controlar estoque de mercadorias da cozinha. – controlar a qualidade do estoque de insumos e utensílios. – zelar pela conservação e manutenção dos equipamentos e materiais utilizados. – inspecionar geladeiras e câmaras. Requisitos: obrigatório experiência como cozinheiro em restaurantes a la carte formação: ensino médio completo. Formato de trabalho: presencial contrato: clt com prazo indeterminado jornada: 44h semanais em escala 6×1 vaga 01: 15h às 23h20 em ctps + comissão (pontos). Benefícios: vt(desconto de 6%) refeição no local uniforme plano de saúde (após experiência) descrição da oportunidade: área da vaga: gastronomia : chapa profissional, comida japonesa, comida italiana, comida carnes, nível da vaga: assistente seu contrato será: clt onde você vai trabalhar: centro, florianópolis – sc seus horários: escala 6×1 das 15h às 23h20 benefícios: refeição no local; vale transporte; bonificação por resultado; uniforme; assistência médica; requisitos e qualificações: nível de escolaridade: técnico / completo curso na área de: gastronomia
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