Cortar e desossar carnes
Habilidades com facas
Pesagem e rotulagem de carnes
Conhecimento dos padrões da OSHA
Força física e destreza (os anúncios de emprego para açougueiros irão muitas vezes listar os requisitos mínimos de força. Certifica-te de prestar atenção a estes e reflecte os requisitos mínimos de acordo com eles).
Moer e amaciar a carne
Armazenamento de carne e gestão de inventário
Operação e manutenção da maquinaria
Práticas de Sanitização
Rotação de stock e marcação de produtos
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