Disponibilidade para atuar em escala.
Benefícios:
- VT
- VR
- R$ 75,00 por Dom trabalhado;
- Prêmio Assiduidade R$ 250,00.
- Plano de Saúde e Odontológico UNIMED;
- Plano de Carreira.
ATIVIDADES:
• Organizar a produção de refeições diárias a partir do planejamento feito em conjunto com o Líder de Restaurante e orientações nutricionais;
• Preparar alimentos definidos em cardápio lembrando de atuar na otimização de recursos e aproveitamento quando possível;
• Identificar a necessidade de compra de matérias-primas assim como no controle do estoque da área;
• Realizar controle de qualidade das matérias primas da área fazendo o correto armazenamento dos produtos conforme data de validade e perenidade fazendo assim o controle do estado de conservação;
• Garantir o cumprimento das regras de conservação das matérias-primas e alimentos cozidos, bem como, dos preceitos de higiene pessoal e dos cuidados de limpeza dos locais e equipamentos existentes;
• Conhecer no detalhe as fichas técnicas de modo a realizar atividades baseadas nesses direcionadores e orientar e cobrar a equipe de que o mesmo seja feito;
• Participar da execução da limpeza da área interna da cozinha, limpeza de máquinas, utensílios e outros equipamentos conforme orientações definidas em procedimentos operacionais padrão da empresa;
• Responder às orientações do líder frente às atividades rotineiras e outras que surjam no cotidiano, cumprindo com o pedido com qualidade;
• Atuar como backup do Líder de Restaurante conforme demanda.
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