Restaurante localizado no centro em curitiba
experiência profissional comprovada como cozinheira(o).
Conhecimento pleno da prática no pré-preparo, preparo e finalização de pratos, na produção de massas, molhos e fundos, na manipulação de carnes (limpeza e porcionamento), peixes e aves.
Responsável pelo funcionamento da cozinha: Gerenciar, supervisionar, planejar cardápios, organizar o preparo de alimentos. Delegar tarefas a equipe, elaborar o pré-preparo e a finalização de alimentos observando os métodos de cocção, padrões e regras da vigilância sanitária.
Auxiliar o superior imediato na otimização dos recursos e controle de custos de alimentos. Recepcionar, conferir e armazenar produtos e materiais, zelando pela organização dos itens. Realizar o controle diário de estoque dos insumos e lista de compras.
Conhecimento rdc 216 -regulamento técnico de boas práticas para serviços de alimentação) da vigilância sanitária.
Executar outras atribuições correlatas de acordo com a necessidade da área.
Requisitos: Ensino médio completo, proativo(a), resiliente, higiene e organização são imprescindíveis.
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Horário de trabalho: Segunda a sabado de 7h as 17h.
Competências necessárias:
-e assiduidade
- ser proativo, mão na massa e buscar a melhoria contínua
- trabalhar sob pressão com multitarefas
- gostar de organização
- gostar de trabalhar em ritmo acelerado, garantindo entregas rápidas dentro do padrão de qualidade..
Vale transporte e alimentação no local
Cozinheira de buffet por quilo
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