Empresa consolidada busca profissional coordenador de produção para atuar com panificação e confeitaria.
Principais atividades:
Responder pela coordenação da produção, garantindo: padronização, produtividade, qualidade, segurança alimentar, higiene, manutenção de equipamentos, otimização de recursos de matéria-Prima, desenvolvimento de produtos e melhoria constante.
Acompanhar relatórios gerenciais, contendo indicadores previamente combinados com a direção, e realizar ações para o atingimento dos resultados esperados.
Coordenar o andamento das atividades produtivas, garantindo a entrega do volume de produção programado, identificando e avaliando as necessidades de correção da programação preestabelecida, capacidade das linhas e rendimentos efetivos.
Desenvolver produtos, avaliando o desempenho, a qualidade e a viabilidade comercial, através de ferramentas de gestão e de pesquisas de novas matérias primas e suas aplicações.
Planejar, controlar e administrar o pedido de produção, em conjunto com a área de loja.
Garantir que o pedido de produção esteja alinhado com as necessidades do negócio, fazendo ajustes sempre que necessário, administrando o volume de sobras e desperdícios.
Pré-Requisitos:
Ensino técnico ou superior completo
experiência com gestão de pessoas.
experiência com alimentos.
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