· auxiliar no pré-preparo e preparo dos alimentos, conforme pedido na comanda, lavando, higienizando e cortando os alimentos; colocando-os em recipientes próprios, de modo a deixá-los prontos para o cozimento dos pratos do cardápio.
· auxiliar nas atividades de confeitaria, tais como: Preparar doces, bolos e outros, quando necessário.
· zelar pela qualidade dos itens alimentícios da área, verificando prazos de validade e condições de estocagem.
· auxiliar na montagem e reposição do buffet do restaurante, coffee break e refeição de colaboradores, de modo a deixá-los sempre abastecidos. Zelar pela dos mesmos.
· auxiliar o superior imediato na manutenção dos controles da área.
· realizar o briefing juntamente com a equipe da cozinha e restaurante.
· zelar pela higiene pessoal e dos alimentos, bem como lavar os equipamentos e utensílios da cozinha, conservando-a organizada e limpa, de acordo com os padrões de segurança alimentar exigidos.
· ser embaixador dos valores das marcas e participar ativamente das ações de animação da cultura de serviços.
·seguir as orientações dos gestores quanto à coleta seletiva e consumo de água e energia, no sentido de atender aos objetivos ambientais.
· executar outras atribuições correlatas, de acordo com a necessidade da área/hotel.
experiência
somos muito mais do que um líder mundial! Na accor, cada capítulo de nossa história é escrita por você. Então, seja você mesmo e ouse ser quem quiser. Abra possibilidades infinitas. Inspirador e engajado. Buscamos alguém com paixão por servir! Criatividade, olhar crítico, perfil multitarefas e polivalência são algumas das características que procuramos para essa posição.
Além disso, é necessário:
Ensino fundamental completo;
conhecimentos básicos de cozinha e aplicação das boas práticas de segurança alimentar
experiência na área de atuação
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