1 VAGA DE Chefe de Confeitaria EM Catalão / GO

Função/cargo da vaga:

Chefe de Confeitaria

Empresa:

Nome da empresa disponível para cadastrados.

Salário:

A combinar

Cidade/Estado:

Catalão / GO

Regime de contrato:

Efetivo/CLT

Descrição da vaga:

Pré – Requisitos: Ensino médio completo; experiência com gestão de cozinha. Atividades principais: Liderar equipe da cozinha na confecção dos alimentos; Acompanhar a produção de bolos e doces finos e salgados; Ter habilidade para decorar. Responsável pela gestão de custos, estoque, supervisiona confeiteiros, auxiliares diariamente define os volumes de fabricação de bolo e confeitos em função da Quantidade e diversidade de produtos expostos, descarte de mercadorias com datas de Validade vencidas, demandas de clientes para o período ou orientações do superior. Estabelece a quantidade por tipo de produto e informa a equipe da padaria e Confeitaria para a execução. Abrangendo desde a requisição da matéria prima necessária, mistura da massa até a finalização, modelagem e cozimento dos Produtos buscando a constante melhoria no processo, redução de desperdícios e Manutenção dos padrões de qualidade e higiene exigidos. Zelando pela excelência na qualidade e ao consumidor. Mantém-se atento às condições dos produtos de sua área expostos ao público Observando prazos de validade, de embalagens,etc. Zela pela segurança na fabricação dos produtos da área observando o correto uso dos Epis, dos equipamentos e utensílios utilizados pelos padeiros, confeiteiros e auxiliares, solicitando sua manutenção quando necessário, requisita material, treina os subordinados, participa no processo de movimentação de pessoal (seleção, transferências) e cuida da ordem, higienização e disciplina na área visando seu bom desempenho e sua contribuição para o para os resultados da empresa

Cód. 6605240
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