- Realizar o porcionamento das proteínas de acordo com o cardápio diário.
- Cumprir os procedimentos de segurança alimentar e do trabalho;
- Garantir a higiene do local de trabalho, aplicando métodos corretos de manipulação e conservação dos alimentos, bem como providenciando a limpeza dos equipamentos, utensílios e instalações da cozinha e restaurante.
- Atender a demanda do chefe de cozinha desde que autorizado pela coordenadora de produção.
Zelar pela segurança individual e coletiva, utilizando equipamentos de proteção apropriados na execução dos serviços.
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