1 VAGA DE Cozinheiro EM Campo Grande / MS

Função/cargo da vaga:

Cozinheiro

Empresa:

Nome da empresa disponível para cadastrados.

Salário:

A combinar

Cidade/Estado:

Campo Grande / MS

Descrição da vaga:

Cozinheiro: ·preparar e elaborar pratos, zelando pelos padrões de e segurança alimentar estabelecidos pela marca visando atender as necessidades dos hóspedes e clientes. · executar todas as atividades necessárias para a elaboração dos pratos e para a montagem dos buffets. · preparar o prato solicitado pelo cliente, conforme ficha técnica. · executar atividades de confeitaria, tais como: Preparar doces, bolos e outros, quando necessário. · coordenar junto ao pessoal do turno da tarde/noite a preparação de todo o material e produtos para o café da manhã, verificando taxa de ocupação, porcionar e manter devidamente embalados os alimentos, de modo a garantir a agilidade no preparo em quantidades suficientes. · supervisionar pessoalmente os buffets montados tanto no café da manhã, almoço ou jantar e garantir uma ótima qualidade e. · preencher requisição dos alimentos necessários para a cozinha, atentando aos prazos de validade e estocagem, a fim de garantir a qualidade da alimentação. · garantir a correta manipulação dos alimentos pela equipe considerando a legislação higiênica sanitária. · realizar a inspeção das mercadorias compradas, quando de seu recebimento, conforme instrução de trabalho, ndo-as ao seu destino. · zelar pela higiene e manutenção da cozinha, solicitando manutenção e dedetização permanentes. · coordenar e orientar o trabalho dos auxiliares, quando necessário. · elaborar as fichas técnicas, juntamente com o superior imediato. · realizar o briefing juntamente com a equipe da cozinha e restaurante. · seguir as orientações dos gestores quanto à coleta seletiva e ao consumo de água, energia e produtos de limpeza, no sentido de atender aos objetivos ambientais. · executar outras atribuições correlatas de acordo com a necessidade da área/ho - Hotel ibis.

Cód. 4526834
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