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1 VAGA DE Chefe de Cozinha EM Campinas / SP
Função/cargo da vaga:
Chefe de Cozinha
Empresa:
Nome da empresa disponível para cadastrados.
Salário:
A combinar
Cidade/Estado:
Campinas / SP
Regime de contrato:
Efetivo/CLT
Descrição da vaga:
Como subchefe de cozinha, você será responsável pela coordenação e supervisão de todas as atividades da cozinha. Você desempenhará um papel fundamental no suporte à equipe de culinária, garantindo a qualidade dos pratos, a eficiência operacional e a conformidade com os padrões de segurança colaborar na criação, planejamento e organização de menus, seleção de ingredientes e desenvolvimento de novas e orientar a equipe de cozinha, incluindo chefs de partida, cozinheiros e ajudantes de a preparação e o cozimento adequados dos alimentos, garantindo a visual atraente e a qualidade dos pratos o estoque de alimentos e ingredientes sob controle, realizando inventários regulares, verificando a qualidade dos produtos e fazendo pedidos conforme o trabalho em equipe, garantindo uma comunicação eficaz e a distribuição equitativa das tarefas entre os membros da os padrões de higiene e segurança alimentar, garantindo o cumprimento das regulamentações sanitárias e a aplicação das boas práticas de manipulação de e desenvolver a equipe de cozinha, fornecendo orientação técnica e apoio contínuo no aprimoramento de suas habilidades problemas operacionais e lidar com situações de emergência de forma eficiente, mantendo a calma e tomando decisões de reuniões de equipe, contribuindo com ideias e sugestões para melhorar a eficiência e a qualidade dos serviços experiência na funçãoconhecimento sólido de técnicas culinárias, métodos de preparo e padrões de qualidade com as normas de higiene e segurança alimentar, garantindo a conformidade com as regulamentações de comunicação e capacidade de trabalhar em de resolver problemasformação em culinária ou áreas relacionadas é desejável, mas não de trabalho: campinas, spregime de contratação de tipo: efetivo cltjornada: período integralárea e especialização profissional: alimentação / gastronomia - Cozinhanível hierárquico: assistente.
Cód. 9871022
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