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1 VAGA DE Chefe de Cozinha EM Caçapava / SP
Função/cargo da vaga:
Chefe de Cozinha
Empresa:
Nome da empresa disponível para cadastrados.
Salário:
R$ 3.000,000 Por Mês
Cidade/Estado:
Caçapava / SP
Regime de contrato:
Efetivo/CLT
Descrição da vaga:
Área de atuação: Alimentos Localização: Caçapava-Sp Atribuições: - Responder pelo preparo das refeições e pela equipe de trabalho, orientando os colaboradores na execução das tarefas, cumprimento dos procedimentos estabelecidos na área de qualidade e higiene e controlando as atividades a fim de evitar perdas e desperdícios - Supervisionar a equipe de trabalho, dando orientação sobre as atividades a serem desenvolvidas, para que os serviços sejam realizados de forma organizada, com agilidade e qualidade - Acompanhar todo o processo de preparo das eleições, conforme o cardápio estabelecido e normas do manual de higiene - Dar suporte no preparo do prato principal, guarnições e saladas de acordo com as necessidades - Apoiar a finalização do prato principal, verificando se a do prato esta adequada - Acompanhar diretamente o andamento dos serviços em relação a organização do salão, arrumação do balcão e reposição necessária - Efetuar degustação das preparações - Coordenar a distribuição das refeições, observando a aceitação dos clientes em relação aos pratos servidos - Controlar as sobras e desperdícios, pesando toda a sobra limpa e resto ingesta, no final de todas refeições anotando na planilha e para a gerente de restaurante para que possa ser feita a avaliação - Desenvolver juntamente com a gerente da unidade, os cardápios e elaboração de novas receitas - Supervisionar a equipe de trabalho na higienização e organização da cozinha, equipamentos e utensílios, bem como a segurança do trabalho - Controlar a disciplina e o asseio pessoal dos funcionários - Acompanhar o processo de seleção de novos funcionários - Acompanhar juntamente com a gerente da unidade, a elaboração do cardápio e sua respectiva programação. Requisitos: -Ensino médio completo Experiência como auxiliar de cozinha em cozinha industrial. Escolaridade mínima exigida: Ensino médio.
Cód. 11228437
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