Cumprir com os procedimentos estabelecidos no modelo de garantia da qualidade, garantindo a produção de produtos dentro das especificações estabelecidos para segurança dos alimentos e qualidade requerida
Verificar se os procedimentos de processo produtivo estão sendo cumpridos e os registros devidamente preenchidos, para garantir a qualidade e segurança do produto final
Manter ajudas visuais e gabaritos atualizados nas linhas de produção
Verificar o cumprimento dos monitoramentos de detectores de metais, peneiras, filtros, imãs, registros de controle de processo
Verificar e vistoriar as linhas para cumprimento das normas de segurança de alimentos
Verificar se a área de interditado está tudo identificado, limpo e trancado na área produtiva
Verificar se os alergênicos estão identificados e devidamente segregados na produção
Verificar o monitoramento da temperatura da câmara fria
Realizar validação de limpeza e liberação das linhas
Verificar o cumprimento do cep em linha
Verificar se a área de expedição durante o recebimento de produtos acabados pela produção, está executando o check-List de inspeção de produto acabado. Verificar as condições de armazenamento dos produtos acabados na expedição (bpf boas práticas de fabricação e avaliação de veículo para transporte de produtos)
Realizar controle de cloro e ph na água. Abrir informe de desvios caso alguma análise esteja fora do especificado
Realizar análises de suavidade e análises físico químicas de produto acabado
Qualificar produto em linha com a operação.
Requisitos:
-Cursando ou concluído o técnico em química, alimentos, qualidade ou graduação em andamento de áreas afins.
Treinamento em bpf e appc
Pacote office avançado
Conhecimento na área de qualidade
Ferramentas da qualidade
Experiência em indústria. #qualidade #controledequalidade #inspetordequalidade #produtosfinalizados #conformidade
Escolaridade mínima exigida: sem informação.
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