1 VAGA DE Padeiro EM Blumenau / SC

Função/cargo da vaga:

Padeiro

Empresa:

Nome da empresa disponível para cadastrados.

Salário:

A combinar

Cidade/Estado:

Blumenau / SC

Regime de contrato:

Efetivo/CLT

Descrição da vaga:

Procuramos um padeiro para preparar diferentes tipos de pães e uma ampla gama de biscoitos, bolos, massas de pizza, etc. Este profissional é responsável pela produção de panificação do setor de padaria da industria, seguindo as boas práticas de fabricação que garantem a qualidade e padrão dos produtos. Deverá produzir diariamente os produtos de panificação sem glúten de acordo com as receitas padronizadas da indústria, suas especificações de sabor, tempo e temperatura, e na quantidade determinada pelo líder do setor; manusear equipamentos industriais, de acordo com orientações de superiores, zelando pela integridade dos mesmos, operando-os de forma cuidadosa e atenta; limpar o equipamento, ferramentas e utensílios antes e após o uso; ajustar as temperaturas do forno para garantir cozimento adequado; separar e pesar os ingredientes para o preparo dos produtos, informar o encarregado a situação do estoque para acompanhar e solicitar a reposição/compras quando necessário, evitando ruptura no processo produtivo; misturar diversos ingredientes para criação das massas conforme receituário. Enformar/dosar a massa para preparar diferentes tipos de pães, bolos, biscoitos, etc; monitorar e garantir o crescimento das massas em ambiente controlado de fermentação; desenformar os pães e demais produtos, acondiciona-los em lugar apropriado logo após o seu cozimento; organização e limpeza diária do setor, lavar os chãos e bancadas sempre que necessário, mantenho o ambiente limpo e seguro evitando escorregões; garantir a produção diária dos itens; garantir a qualidade dos produtos; garantir a produção de todo o mix de produtos; horário: 5h as 14:48h e 8h as 17:48h (escala com domingo) (informação confidencial) benefícios: Vt+va   requisitos/conhecimentos necessários: experiência como padeiro (mínimo 1(um) na função); familiaridade com todos os equipamentos de cozinha industrial, incluindo batedeiras/misturadoras, liquidificadores e máq

Cód. 9091416
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