Confecção do cardápio e planejamento de compras mensais junto a Coordenação;
Realizar diariamente a requisição do setorRealizar a conferência diária e em todos os serviços dos carrinhos de distribuição
Zelar para o cumprimento dos horários nas entregas de refeições.
Realizar a degustação das refeições para pacientes
Montar a bandeja piloto para orientação dos funcionários
Supervisionar a confecção dos controles de qualidade e validá-los diariamente
Zelar pelo cumprimento das rotinas de trabalho pelas copeiras e auxiliares de escritório.
Zelar pelo cumprimento da faxina do setor conforme escala de higienização
Montar a escala do setor juntamente com a coordenação .
Realizar treinamentos para as copeiras e auxiliares de escritório;
Zelar pelo padrão de dietas estabelecido na unidade hospitalar;
Representar o setor junto ao cliente, atendendo as sugestões e/ou reclamações e adequando os serviços prestados às necessidades deste;
Desempenhar atividades burocráticas de administração, estatística de refeições;
Acompanhar a coordenação no processo de seleção de novos funcionários;
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