1 VAGA DE Supervisor de Cozinha EM Belo Horizonte / MG

Função/cargo da vaga:

Supervisor de Cozinha

Empresa:

Nome da empresa disponível para cadastrados.

Salário:

A combinar

Cidade/Estado:

Belo Horizonte / MG

Regime de contrato:

Efetivo/CLT

Descrição da vaga:

Cargo – Sous chef ? descrição das atividades: • liderar a equipe de cozinha durante o serviço e produções, respeitando as hierarquias superiores e inferiores a seu cargo e impondo respeito com cordialidade e educação; • acompanhar cada praça, verificando estoques, agilidade, necessidades e fornecendo soluções sensatas, aos problemas levantados pelos cozinheiros (rotina de trabalho); • controlar a organização dos estoques secos e refrigerados (validades e etiquetas de identificação); • controlar os horários da equipe (entrada, saída e intervalos) e escala de folgas; • verificar a qualidade e o sabor das preparações constantemente (do pré-preparo ao prato finalizado) e segurança alimentar; • respeitar e conhecer os procedimentos de controle, planilhas, fichas técnicas e diretrizes da empresa; • transformar problemas em soluções eficientes e duradouras. Zelar pela pessoal dos funcionários; • controlar o respeito dos funcionários pelos utensílios e equipamentos (treinamento e acompanhamento); • manter impecável o controle de limpeza e conservação da cozinha; • auxiliar o chef executivo no gerenciamento e funcionamento da cozinha e demais necessidades que surgirem. ? requisitos: • desejável experiência nas atividades descrita; • formação superior em gastronomia e/ou demais cursos na área; • mandatório saber e gostar de se relacionar com pessoas; • disponibilidade de horários, inclusive para trabalhar aos finais de semana e feriados; ? (Informação Confidencial) durante o processo; ? benefícios: Vt, alimentação na empresa, plano de saúde (opcional); ? ção: Clt/efetivo; ? horário de funcionamento do restaurante: De terça a sexta 12 as 14 e 18 as 00:00 sabado e domingo das 12:00 as 00:00h, mas será escalado na abertura ou fechamento. Necessário ter flexibilidade de horários pois a escala é diária.

Cód. 8274087
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