1 VAGA DE Cozinheiro EM Belo Horizonte / MG

Função/cargo da vaga:

Cozinheiro

Empresa:

Nome da empresa disponível para cadastrados.

Salário:

R$ 1.800,000 Por Mês

Cidade/Estado:

Belo Horizonte / MG

Regime de contrato:

Efetivo/CLT

Descrição da vaga:

Cargo – Cozinheiro (a) ? descrição das atividades: ? coordenar as atividades relacionadas ao preparo das refeições e executar preparações culinárias; ? cozinhar legumes e verduras, preparar e cozinhar sobremesas, saladas, carnes, aves e peixes, cortar, limpar, pesar e separar de acordo com porções solicitadas; ? preparar as refeições sob a supervisão do sous chef e chefe executivo; ? atender aos métodos de cozimento e padrões de qualidade dos alimentos; ? monitorar a temperatura nos diversos processos de produção de alimentos e preencher as planilhas de controle do setor; ? acompanhar a praça que atua, verificando estoques, agilidade, necessidades e fornecendo soluções sensatas, aos problemas levantados pelos chef executivo (rotina de trabalho); ? auxiliar o sous chef e chef executivo na preparação e controle de mise em place, armazenando e rotulando os gêneros alimentícios; ? auxiliar na higienização da cozinha em geral e no controle e na organização dos estoques secos e refrigerados (validades e etiquetas de identificação); ? respeitar e conhecer os procedimentos de controle, planilhas, fichas técnicas e diretrizes da empresa e respeitar os utensílios e equipamentos, realizando treinamentos quando convocado; ? controlar o desperdício e reaproveitamento de alimentos; ? obedecer às práticas de higiene, realizando limpeza de bancadas e equipamentos da sua seção de trabalho, mantendo impecável o controle de limpeza e conservação da cozinha; ? auxiliar a coordenar as atividades dos auxiliares de cozinha e dos estagiários em gastronomia e seus superiores nas demais necessidades que surgirem. • requisitos: • desejável experiência nas atividades descrita; • formação superior em curso ou completa em gastronomia e/ou demais cursos na área; • mandatório saber e gostar de se relacionar com pessoas; • disponibilidade de horários, inclusive para trabalhar aos finais de semana e feriados; • horário noturno: De terça a sexta das 16:00 as 00:20h, sábado e domingo conforme escala.

Cód. 8212408
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