Buffet de belo horizonte/mg contrata: Cargo: Chefe de cozinha contratação: Clt descrição da vaga: Atividades: Coordenar, preparar todas as etapas do processo de produção de pratos do buffet chá com nozes.
Trabalham em conformidade a normas e procedimentos técnicos e de qualidade, segurança, higiene, saúde e preservação ambiental.
Redigem documentos tais como requisição de materiais registros de saída de materiais e relatórios de produção.
Criar receitas, elaborar ficha técnica de receitas, degustar produção culinária.
Pesquisar novas técnicas, tecnológicas e produtos.
Criar, decorar pratos de acordo com definida.
Elaborar cardápio, identificar disponibilidade/sazonalidade da matéria prima, identificar tendências.
Requisitos: Requisitos: Necessário já ter atuado em buffet.
Necessária disponibilidade de horário, inclusive disponibilidade para trabalhar aos sábados.
Escolaridade: Ensino médio completo e desejável formação em gastronomia.
Benefícios: Vale transporte, alimentação e plano de saúde. Jornada de trabalho: De segunda á sábado formas de candidatura: Para se candidatar envie seu currículo por e-mail para: Com o assunto: Chefe de cozinha
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