É essencial ter boas práticas de cozinha, ou seja, conhecer normas da vigilância sanitária, obedecendo às boas práticas de higiene e desejável ter experiência na área em que for atuar.
Cozinheiro(a)- É responsável pela execução dos pratos especificados pela comanda ou cardápio. Executará atividades relacionadas ao preparo de alimentos bem como a higienização dos utensílios e da cozinha em geral. É essencial que possua paciência, paladar apurado e bons conhecimentos técnicos sobre a manipulação dos alimentos.
Desejável ter cursos técnicos em qualificação profissional na área de gastronomia.
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