1 VAGA DE Chefe de Cozinha EM Belo Horizonte / MG

Função/cargo da vaga:

Chefe de Cozinha

Empresa:

Nome da empresa disponível para cadastrados.

Salário:

R$ 3.000,000 Por Mês

Cidade/Estado:

Belo Horizonte / MG

Regime de contrato:

Efetivo/CLT

Descrição da vaga:

Organizar rotinas da cozinha referente ao mise em place, produção, limpeza, etc. Elaborar cardápio e fichas técnicas. Coordenar e treinar a equipe da cozinha. Fazer requisições de insumos. Fazer escalas de trabalho e de folgas. Reuniões periódicas com a consultora de segurança alimentar. Implantar e acompanhar as rotinas de boas práticas em manipulação de alimentos de acordo com os procedimentos operacionais padrões elaborados em parceria com a Consultora em segurança alimentar. Implantar controle de desperdício. Coordenar e registrar em documentos próprios as rotinas de limpeza e manutenção preventiva de maquinas, utensílios, e instalações da cozinha. Fiscalizar o uso de epi´s dentro da cozinha.

Cód. 9351818
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