1 VAGA DE Chefe de Cozinha EM Belo Horizonte / MG

Função/cargo da vaga:

Chefe de Cozinha

Empresa:

Nome da empresa disponível para cadastrados.

Salário:

R$ 3.000,000 Por Mês

Cidade/Estado:

Belo Horizonte / MG

Regime de contrato:

Efetivo/CLT

Descrição da vaga:

Organizar as funções da cozinha; Elaborar, acompanhar a equipe e organizar pratos do dia a dia do resort e cardápio especial de eventos; Elaborar refeições completas (desde saladas à sobremesa); Treinar novos profissionais se necessário (cozinheiros, atendentes de copa e cozinha, garçons); Decorar e finalizar com habilidade as preparações; Conhecer a cultura gastronômica regional de minas gerais; Elaborar estrategicamente requisições de clientes diárias de material; Controle higiênico e sanitário na preparação dos alimentos; Distribuir a rotina de atividades entre a equipe como: Escala, plantões, limpeza setor. *disponibilidade para mudança. Cursos: Desejável curso de gastronomia/culinária e ou segurança alimentar. Escolaridade: Técnico Pré requisito: experiência em cozinha industrial e/ou institucional comprovada em ctps, ou declaração oficial do órgão empregado horas semanais, horário sujeito a rodízio, inclusive aos finais de semana e feriado. Resort na região metropolitana de belo horizonte.

Cód. 4595706
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