1 VAGA DE Chefe de Cozinha EM Belo Horizonte / MG

Função/cargo da vaga:

Chefe de Cozinha

Empresa:

Nome da empresa disponível para cadastrados.

Salário:

R$ 2.400,000

Cidade/Estado:

Belo Horizonte / MG

Descrição da vaga:

Atividades: Coordenar, preparar todas as etapas do processo de produção de pratos do buffet. Trabalham em conformidade a normas e procedimentos técnicos e de qualidade, segurança, higiene, saúde e preservação ambiental. Redigem documentos tais como requisição de materiais registros de saída de materiais e relatórios de produção. Criar receitas, elaborar ficha técnica de receitas, degustar produção culinária. Pesquisar novas técnicas, tecnológicas e produtos. Criar, decorar pratos de acordo com definida. Elaborar cardápio, identificar disponibilidade/sazonalidade da matéria prima, identificar tendências. Requisitos: Necessário já ter atuado em buffet. Necessária disponibilidade de horário, inclusive disponibilidade para trabalhar aos sábados. Escolaridade: Ensino médio completo e desejável formação em gastronomia. Local de trabalho: Bairro serra/belo horizonte mg. Conhecimentos: Desejável conhecimento relativos às boas práticas de fabricação de alimentos, manuseios de equipamentos e segurança no trabalho.

Cód. 4286724
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