Descrição:
Responsável pela gestão do time de cozinheiros e auxiliares, organização e supervisão das atividades operacionais e administrativas da cozinha, controlar as despesas previstas no orçamento e garantir a satisfação dos nossos clientes.
Atividades:
Planejar, dirigir, supervisionar o trabalho e treinar a brigada de cozinha;
Planejar menus e cardápios, criar e elaborar receitas e fichas técnicas;
Liderar o time de cozinheiros e auxiliares.
Preparar planos de trabalho, escalas de revezamento da brigada de cozinha;
Assegurar a qualidade na execução dos pratos, como, também supervisionar a qualidade da dos mesmos;
Avaliar as atividades planejadas e executadas em relatórios diários;
Supervisionar os produtos estocados na cozinha, observando a qualidade de conservação e as necessidades de compra;
Organizar e direcionar os pedidos para as diversas praças da cozinha; e organizar inventários e controles.
Para a vaga consideramos necessário:
Ensino médio completo;
experiência com atendimento ao cliente;
Pacote Office;
experiência com preparação de café da manhã, elaboração de buffet e pratos à la carte.
Para a vaga consideramos desejável:
experiência anterior como Chefe de cozinha em hotelaria;
O que oferecemos:
Vale-Refeição/Alimentação;
Vale Transporte;
Vale-Cultura;
Vale-Bem-Estar;
Plano de Saúde;
Bonificações;
Participação nos lucros do restaurante;
Wellhub;
Day off;
Descontos de 50% de hospedagem nos hotéis da rede.
Sobre Nós:
O prazer é todo nosso ; )
Cada hotel tem uma característica especial. Muitas vezes, o grande desafio é encontrar qual e desenvolver o seu potencial. Por isso, a Trul é a primeira operadora multimarcas de Minas Gerais a aplicar o conceito de Customização Hoteleira. O que, em outras palavras, significa entender o que um hotel tem de melhor para, assim, desenvolver marcas e experiências únicas para o hóspede.
A Trul é detalhista e completa: cuida da implantação à operação hoteleira.
OUTRAS OPORTUNIDADES DE Chefe de Cozinha PARA VOCÊ!
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