Cargo – Auxiliar de cozinha
? descrição das atividades:
• auxiliar o cozinheiro nas suas tarefas diárias, como : Cortar, lavar, descascar, ralar, escorrer, separar e escolher vegetais e legumes, carnes e grãos, sanitizar folhosos, frutas e vegetais, fazer sobremesas e saladas, colocar a água para ferver, e cozinhar sob a orientação do superior imediato;
• monitorar a temperatura nos diversos processos de produção de alimentos e preencher as planilhas de controle do setor.
• auxiliar no acompanhamento da praça que atua, verificando estoques, agilidade, necessidades e fornecendo soluções sensatas, aos problemas levantados pelos cozinheiros (rotina de trabalho);
• auxiliar o assistente de cozinha e/ou cozinheiro na preparação e controle de mise em place, armazenando e rotulando os gêneros alimentícios;
• auxiliar na higienização da cozinha em geral e no controle e na organização dos estoques secos e refrigerados (validades e etiquetas de identificação);
• respeitar e conhecer os procedimentos de controle, planilhas, fichas técnicas e diretrizes da empresa;
• respeitar os utensílios e equipamentos, realizando treinamentos quando convocado;
• controlar o desperdício e reaproveitamento de alimentos;
• manter impecável o controle de limpeza e conservação da cozinha;
• auxiliar seus superiores nas demais necessidades que surgirem.
? requisitos:
• desejável experiência nas atividades descrita;
• desejável formação superior em gastronomia e/ou demais cursos na área;
• mandatório saber e gostar de se relacionar com pessoas;
• disponibilidade de horários, inclusive para trabalhar aos finais de semana e feriados;
• (Informação Confidencial) durante o processo;
• benefícios: Vt, alimentação na empresa, plano de saúde (opcional);
• ção: Clt/efetivo;
• horário: De terça a sexta das 08:00 as 16:20h ou 16:00 as 00:20h, sábado e domingo conforme escala e folga toda segunda feira. Necessário flexibilidade e disponibilidade de horários
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