COZINHEIRO INSTRUTOR
Atividades: Elaborar, acompanhar e organizar pratos e cardápios para o dia a dia e eventos especiais, preparar alimentos de acordo com os cardápios estabelecidos e fichas técnicas, manipular e temperar alimentos, verificar a conservação dos ingredientes, controlar o tempo de cozimento e a temperatura, controlar quantidade e qualidade dos produtos durante o processamento, decorar e finalizar pratos, degustar preparações, treinar colaboradores nas funções da cozinha, desenvolver cozinheiros e ajudantes, realizar e inspecionar a higienização de equipamentos e utensílios, auxiliar na requisição de material, supervisionar o preparo de refeições nas unidades seguindo o planejamento de cardápio; supervisionar e orientar equipe no desenvolvimento das atividades da cozinha, planejar rotinas de trabalho de acordo com orientação de supervisão e gerência da unidade, trabalhar em conformidade com as normas de saúde, segurança e meio ambiente.
Requisitos:
experiência na função
Ensino Médio completo
CNH B
Pacote Office Intermediário
Disponibilidade para viagens
Conhecimento prático de técnicas culinárias, pré-preparo e preparo de alimentos, higiene e segurança alimentar
Compreensão de receitas, confecção de preparações conforme cardápio estabelecido e fichas técnicas;
Boa Comunicação interpessoal, Liderança e gestão de equipes
Horário de Trabalho: Escala 6X1 – Das 8h00 às 16h20
Tipo de vaga: Efetivo/CLT
Salário: R$ 3.037,68
Benefícios: Vale Transporte, Vale Alimentação, Prêmio Assiduidade, Refeição no local, Seguro de Vida, Plano de Saúde, Plano Odontológico.
Informar assunto: COZ INSTRUTOR
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