• Seguir check-list de procedimentos de cozinha;
• conhecer insumos, recheios, cardápio e suas alterações;
• repor materiais para o bom desempenho da unidade (insumos);
• controlar quantidade, qualidade, forma de armazenamento e validade dos produtos utilizados na cozinha;
• auxiliar na utilização de todos os equipamentos envolvidos nas atividades requeridas (liquidificador, forno, estufa de crescimento,...), usando-os de forma correta e segura;
• manter os manuais e cadernos de receita em condição de leitura e respeitar os procedimentos descritos nos mesmos;
• realizar a preparação de recheios, quando solicitado.;
• realizar a limpeza e organização de materiais, equipamentos e local de trabalho;
• executar demais atividades relacionadas à função, a critério da empresa.
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