preparar alimentos, transformando ingredientes brutos em pratos deliciosos e atrativos
preparar as refeições com o direcionamento do líder imediato
atuar de acordo com a ficha técnica respeitando as quantidades e qualidade da elaboração dos pratos
controlar os desperdícios, estoque de mercadorias, qualidade do estoque, insumos e utensílios
realizar inspeção nas geladeiras câmaras e liderar equipe da cozinha
realizar o pré-Preparo e preparo de alimentos frios e quentes conforme orientação e cardápio do dia
montar buffets, bandejas e distribuir nos locais de consumo
Providenciar a reposição dos alimentos nos pontos de distribuição
orientar o 2 cozinheiro e auxiliares de cozinha
preparar o cardápio de acordo com a programação do dia
Atender ao pedido de cardápio através da comanda
inspecionar o recebimento das mercadorias na ausência da chefia
Requisitos indispensáveis:
Nivel médio completo
necessário possuir experiência na área
necessário possuir experiência na área
Possuir curso em gastronomia ou áreas afins será considerado diferencial
residir em baixio ou nas proximidades.
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