1 VAGA DE Sommelier EM Atibaia / SP

Função/cargo da vaga:

Sommelier

Empresa:

Nome da empresa disponível para cadastrados.

Salário:

A combinar

Cidade/Estado:

Atibaia / SP

Regime de contrato:

Efetivo/CLT

Descrição da vaga:

A bourbon gastronomia está buscando um sommelier, para compor o time da bourbon atibaia resort, localizado na cidade de atibaia-Sp. Este profissional será responsável por elaborar a carta de vinhos, buscando assertividade e equilíbrio em sua composição para os restaurantes e prestar atendimento aos clientes, prezando a qualidade, além de administrar e controlar os suprimentos e equipamentos necessários para os serviços de vinhos, assegurando o desenvolvimento das atividades inerentes ao setor dentro dos padrões de qualidade estabelecidos, cumprindo as normas e procedimentos internos e externos, bem como obedecendo às políticas gerais da bourbon hotéis & resorts. Atividades: - Elaborar a carta de vinhos de acordo com os cardápios e o perfil dos restaurantes. - Controlar o estoque de vinhos da unidade, solicitando reposição sempre que necessário junto ao superior imediato. - Orientar e participar da compra e da organização do estoque de vinhos, monitorando o acondicionamento em local adequado. - Inteirar-Se da composição dos cardápios para que possa sugerir ao cliente o vinho que melhor harmoniza com o pedido. - Manter constante atenção nas mesas. - Garantir o processo referente ao serviço de vinho nos pontos de venda. - Sugerir e apresentar o vinho ao cliente, apresentando a carta, explicando as características do vinho e sua harmonização conforme solicitado. - Atender às solicitações e reclamações dos clientes referentes aos vinhos. - Elaborar e ministrar treinamentos práticos e teóricos para a equipe, com o apoio de apostilas e demonstrações práticas, buscando o aperfeiçoamento do serviço. - Verificar o livro de ocorrências do ponto de venda. - Sugerir implementações e melhorias, visando contribuir para o melhor funcionamento do setor. - Acompanha nos inventario e controles da adega junto a controladoria. - Responsável analise da rotatividade e se caso necessário, criar ações de venda dos vinhos com o menor giro. - Responsável por certificar o correto armazenamento das taças, baldes, tripes e decanters bem como o inventario e pedido de compra dos mesmos. - Garantir que as cartas de vinhos estejam corretamente redigidas e em perfeito estado de, caso contrario é necessário a interversão com os devidos ajustes. Participar dos treinamentos propostos pelas redes bourbon ou unidade. - Executar outras atividades correlatas à função e ao setor. Rrequisitos: - Desejável ensino superior ou tecnico em hotelaria. - Foco nos resultados. - Curso de sommelier - Administração de tempo. - Planejamento e organização. Nossos benefícios: alimentação no local, vale transporte / fretado convênio odontológico convenio medico seguro de vida 50% em hospedagem em hotéis da rede folga aniversário gympass descontos comerciais uniforme premio assiduidade de R$ 250,00 whatsaap (Informação Confidencial).

Cód. 11295502
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