1 VAGA DE Cozinheiro EM Anchieta / ES

Função/cargo da vaga:

Cozinheiro

Empresa:

Nome da empresa disponível para cadastrados.

Salário:

A combinar

Cidade/Estado:

Anchieta / ES

Regime de contrato:

Efetivo/CLT

Descrição da vaga:

Vaga: cozinheiro Preparar as dietas e refeições conforme orientações determinadas pelo nutricionista, seguindo as normas de boas práticas de manipulação de alimentos e normas de controle de infecção hospitalar. 2. Acompanhar o quantitativo diário das refeições, conforme planilha específica. 3. Monitorar o cardápio diário, fazendo substituições somente se for necessário. 4. Ligar os balcões com antecedência e checar o nível de água dos mesmos, bem como a temperatura da água. 5. Solicitar os produtos e insumos necessários a produção do cardápio do dia. 6. Fazer o pré-Preparo das carnes. 7. Preparar as dietas e refeições conforme o cardápio. 8. Preparar o balcão de distribuição das dietas e dispor o alimento nos balcões específicos de cada dieta. 9. Preparar e disponibilizar os pedidos extras às copeiras no momento do almoço e jantar. 10. Acondicionar corretamente os alimentos que já foram pré-Preparados, para uso posterior. 11. Relatar qualquer modificação no cardápio do dia para a técnica ou gerente. 12. Notificar a gerência qualquer alteração nos insumos utilizados dentro da nutrição. 13. Passar as intercorrências do plantão para o caderno de plantão e para o técnico de nutrição. 14. Responsável pela utilização e conservação de equipamento. 15. Responsável pelo controle de desperdício de alimentos. 16. Operar diversos tipos de forno, fogão e demais aparelhos e equipamentos de cozinha preparando refeições, de acordo com receitas e cardápios estabelecidos, atentando para o sabor, tempo de preparação e qualidade dos alimentos. 17. Orientar e acompanhar os serviços executados pelos ajudantes, verificando a confecção dos pratos. 18. Realizar higienização dos equipamentos, utensílios, vasilhames e ambiente, quando necessário. 19. Cumprir as atribuições comuns descritas no cargo, conforme nível hierárquico requisitos: educação mínima: ensino médio completo experiência atuando como ção: clt

Cód. 7636159
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